常吃剩饭节省？伤胃？

另外，含淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染，这类食品又最适合葡萄球菌生长、繁殖，因此，吃剩饭易引起食物中毒。轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。重者会剧烈腹泻、脱水，甚至还可能发生休克。

如何处理剩饭?

首先将剩饭松散开，放在通风、阴凉的地方，待温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量将时间缩短在5至6小时以内。

吃剩饭前要彻底加热，一般在100℃下加热到30分钟即可。