天气渐转凉,热气腾腾的火锅又回到了人们的餐桌上。近日,一些专门经营火锅的食店挤满食客,周末时不少酒店还排起了等候的长队。人们热爱火锅一个很重要的原因就是它可以几代同桌,长幼同锅,心往一锅想,劲往一锅使,融融和和的。但在享受这独有的天伦之乐时,也有一些人担心会引发“火锅病”。营养专家认为,只要科学择料,科学进食,是完全可以在传统美食中吃出健康来的。
吃火锅有四忌
忌吃的时间太长有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
忌吃太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜,若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。
忌掌握不好火候吃火锅时,若食物在火锅中煮久了会失去鲜味,破坏营养成分。若煮的时间不够,又容易引起消化不良。
长期食用剩饭容易发生消化不良甚至胃病专家指出我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉,淀粉经口腔内的唾液
巧克力大量食用巧克力不但会带来多余的热量,而且遭受胃食管反流病折磨的人,都经历过食用巧克力后带来的难
预防胃溃疡首先在饮食上应注意,不要暴饮暴食或饥饱不匀,同时注意调节情绪,适当减压,保持精神愉快,晚上
因为米饭的主要成分是淀粉,淀粉在加热到60摄氏度以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为“糊化”
据消化科闻淑军医师介绍,近日消化道出血患者有较多增加,其中相当一部分是像王女士刘先生这样,就诊前服用
儿茶素具有抗氧化提高新陈代谢清除自由基等作用,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少
由于牛奶中的蛋白脂肪和糖分会引起胃酸分泌,它们很快被胃排出,空荡荡的胃里只剩下胃酸,无用武之地的胃酸
但是,健康专家提醒说,烧烤偶尔吃吃就好,如果太热衷的话,很大程度上会对我们的营养健康造成威胁,危害我
这些年来,高血压、糖尿病、痛风、心脑血管疾病在我国不仅发病率升高,而且越来越呈现年轻化趋势,主要与“
养生常识4大饮食习惯最伤胃
山楂和橘子这两种食物含有大量的有机酸果酸山楂酸等,空腹食用会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃胀
最新一期美国《健康》杂志撰文提醒,这种时尚并不健康,不仅会导致人不知不觉中摄入过多酒精,可乐等饮料中
怕“不守时”“废寝忘食”似乎成了不少上班族的习惯,然而就是无意间的饥一顿饱一顿,会慢慢侵蚀胃的健康。
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