私房小菜肴 春季一周平衡膳食食谱

以这样的家庭举例：

母亲：35岁教师，每天需摄入能量（能量补充产品，能量补充资讯）2100千卡;父亲：36岁汽车司机，每天需摄入能量2700千卡，蛋白（蛋白补充产品，蛋白补充资讯）质（蛋白质产品，蛋白质资讯）80克;10岁健康男孩（学生，中等体力活动）：每天需摄入能量2041千卡，蛋白质70克。

合计每天全家应摄入总能量6841千卡，蛋白质215克，其中脂肪提供的能量应占总能量的20%-30%。

下面的食谱中，一周平均每天提供6842千卡能量，283克蛋白质。提供的能量中，有17%来自蛋白质，27%来自脂肪，56%来自炭水化合物。

星期一

早餐：椒盐花卷：面粉400克 芝麻菠菜：菠菜300克 芝麻酱15克 牛奶：750克 梨：500克

午餐：炒肝尖：猪肝125克 黄瓜150克 胡萝卜100克 色拉油20克 干煸豆角：扁豆450克 色拉油20克 西红柿炒鸡蛋：西红柿300克 鸡蛋120克 海米冬瓜汤：冬瓜150克 海米10克 米饭：大米500克