虾皮是我们做汤和做菜常常会用到的一种食材,虽然常常不会用作主食材,但是做为调味食材,它们的味道可是会让菜肴和汤品更美味的,但是,大家知道什么样的虾皮才是健康安全的吗?
警惕!虾皮太光鲜或是甲醛泡过
虾皮一般可以分为两种,一种是生晒虾皮,一种是熟晒虾皮。其中生晒虾皮的鲜度比较高,不太容易发生霉变。有些人在购买虾皮的时候,喜欢那种看起来光线湿润的,觉得这样的新鲜,其实不然。有很多商家抓住了人们这种心理,使用甲醛对虾皮进行浸泡,可以让虾皮看上去非常湿润亮泽。但是这种被甲醛泡过的虾皮,会有致癌的作用。
小编教你如何挑选虾皮!
优质虾皮:往往干燥适度,并且体形完整,外壳透明清洁有光泽,一般呈现粉红白或淡黄,虾尾弯形如钩状,虾肉比较饱满,虾眼齐全,头部与躯干紧紧相连。购买的时候,可以用手将虾皮紧握一把松开后,虾皮会片片自动散落。
劣质虾皮:虾皮体形不完整,外表污秽或者暗淡无光,呈现苍白或淡红,用手将虾皮一握,松开之后仍然粘手不易掉落,并且碎末多。如果虾皮发黏或有异常气味的话,即是变质无疑,千万不能食用。
小编提醒:
1、经常看到的“芒种皮”一般是从冷库里取出的,鲜度欠佳,在购买的时候一定要谨慎选择。
2、如果前后买来不同档次的虾皮,尤其是优质虾皮和劣质虾皮的时候,千万不能混合放在一起,应分别保存,否则优质虾皮的原味容易受到破坏。
现场处理立即脱离现场,及时脱去被污染的衣物,对受污染的皮肤使用大量的清水彻底冲洗,再使用肥皂水或2%
例如衣物按照国家有关部门制定的标准,甲醛含量外衣不得超过300毫克/千克,内衣不得超过75毫克/千克
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因此,对于新房装修时间较短家里新添置了几件家具老房进行局部装修等情况,夏季应尤其注意提防甲醛超标。
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