甲醛饮酒头痛的元凶

很多人把喝酒后头痛归结为酒精引起的反应。但绝大多数人饮酒后头痛的主要原因并不一定是酒精摄入过量，酒中含有的其它有害成分更可能是引发头痛的原因，而首当其冲的有害成分便是甲醛和甲醇。

人们知道，低血糖引发头痛的原因是大脑能量供给不足。甲醛能抑制人体内的氧化磷酸化过程、阻碍atp合成，使大脑能量供给困难，从而会导致出现头痛症状。甲醛对人还有其它很多方面的毒害作用。

什么种类的酒容易引起头痛?不同人有不同的观点，完全是因为个人的遭遇不同所致。有的人连续喝过2-3次伪劣红酒，就认为红酒更容易导致头痛，而有的人则是喝了两次伪劣啤酒引起头痛就认为自己对啤酒过敏。

酿酒过程中都会产生极少量的甲醛和甲醇，如果对工艺条件控制不佳就会导致甲醛和甲醇含量过高。白酒、啤酒、葡萄酒及其它类的果酒、米酒等等都可能含有甲醛和甲醇。