2、煮紫薯
紫薯洗净,
放入水中煮,大概20分钟左右就可以捞出了,凉冷去皮就能吃啦。
3、紫薯粥
用料:
紫薯一个、燕麦小半碗(紫薯和燕麦比例差不多2:1)
做法:
a、紫薯两个(后来只用了一个),燕麦小半碗(紫薯和燕麦比例差不多2:1)
b、紫薯先切厚片再切条最后切小丁(洗切一分钟)
c、紫薯丁加水两碗先煮软(三分钟)
d、加入燕麦滚一分钟即可
4、紫薯泥
用料:
紫薯中型1个、椰粉10g、草莓4颗、葡萄干15颗
做法:
a、紫薯洗净,上蒸锅蒸熟
b、葡萄干用水洗净、泡软
c、蒸熟的紫薯剥皮,用勺子碾成泥
d、葡萄干切碎
e、将葡萄干加入紫薯泥
f、椰粉加入紫薯泥,搅拌均匀
g、用碗或模具整形,并用叉子整出花纹
h、最后用草莓做装饰即可
在制作美味紫薯餐的同时,需要注意的是,紫薯和其他薯类一样,食用后容易产生气体,食用过多的话会造成腹胀等不良反应。紫薯中的淀粉粒必须要经过高温破坏才能为人体所吸收,所以食用紫薯时一定要将紫薯煮熟煮透。
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