小儿,特别是婴幼儿的胃肠道粘膜柔嫩,血管丰富,当冰凉的饮料(0~4℃)进入胃内时,不仅可引起胃粘膜血管收缩,胃酸、胃液及消化酶分泌减少,使食物的消化、吸收及食欲受到影响,而且由于冷刺激可使胃肠蠕动增加,有的孩子吃冷饮后会出现胃痛、腹痛、大便次数增多。
因此,在炎热的夏天,最好不要给婴幼儿吃冷饮。如何安排孩子的冷饮呢?有的孩子夏天胃口较差,不想吃饭,家长便把冰砖当作小儿的主食,认为冰砖中有奶油,营养价值高。实际上,冰砖中的主要成分是糖,奶油的含量极少,每100克冰砖仅含热能184千卡。一个3周岁的小儿,按体重计算,每天需要供给热能1360千卡,如果完全靠冰砖供给,一天要吃700~800克,相当于5块中冰砖。
即使全部吃下去,其它的营养素也不足,而且多吃甜食会使食欲进一步下降。当然,并不是说小孩一点冷饮都不能吃。酷暑盛夏时节,可给孩子吃些放在冰箱下层的冷开水或饮料,既补充了丢失的水分,又可以使小儿凉快些。饮用凉开水不宜过多,而且要慢慢地喝,偶尔吃一些冰淇淋也是可以的。儿童怎样吃冷饮才算合适呢?在夏天活动之后,可以先休息一会,再吃一根冰棍,或一瓶汽水,或一杯冰淇淋。要注意不要在饭前饭后吃冷饮,尤其不要在饭后进食冷饮,因为饭后吃冷饮,发病的机会多。饭前或饭后吃冷饮,为什么会发病呢?
这是因为人的胃在摄入食物后,为了消化食物,胃部血管扩张,血流加快,如果此时食用冷饮,一方面可使胃酸浓度稀释,另一方面可使血管受冷刺激后发生收缩,减少血流,还可以引起胃部神经兴奋性增高,这些都可造成消化道的症状出现。为此,家长不要给孩子在饭前饭后吃冷饮。从营养角度看,最好多吃些瓜果,如西瓜、番茄、黄瓜等,既增加了营养又解渴,比单吃冰棍之类的冷饮要强得多。
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