藏红花又名番红花、西红花,是西南亚原生种,最早由希腊人人工栽培。它还是一种著名的香料,明朝时传入中国。藏红花具有消炎止痛、凉血解毒、美容养颜、解郁安神等作用。如果人在晚餐时吃了藏红花,当天的睡眠也就会得到明显改善。由此可见,藏红花对于治疗心脑血管疾病、调节肝肾功能也是有一定帮助。
藏红花味甘、微辛,性平;归心、肝经;体轻质润,入血行散,主治月经不调,痛经,经闭,产后恶露不行,腹中包块疼痛等症,对于月经不调、经闭、淤血型的不孕不育等妇科疾病有一定疗效。
中医上,藏红花多用于泡茶,可以活血化淤、排毒养颜。相传武则天常把藏红花当茶饮用,以达到美肤养颜的效果。此外,藏红花还可以降低胆固醇,促进脂肪代谢,经常服用藏红花还能够,起到减肥瘦身的效果。但是一次食用藏红花不宜过多,大概1~3克的量就可以达到效果了。同时,藏红花还具有活血的作用,运血功能有障碍者,如血友病患者等有出血倾向的人最好不要用,月经过多者也不宜食用。
值得注意的是,虽然作为香料,藏红花有提味、上色的作用,加了藏红花的食物不仅颜色好看,而且美味可口,但是对于孕妇来说,最好还是远离藏红花为妙。因为孕妇食用藏红花会有流产的风险,这是很多人都知晓的。虽然目前并没有多少明确的研究数据来显示:多少剂量的藏红花会对胎儿有影响,但是为以防万一,孕妇最好不要食用添加藏红花的食物。因此,孕妇在外出就餐时,一定要小心。但是作为优良的补血药物,妇女可在产后食用,以作补血之用。;
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