源自旧石器时代的原始人饮食法,标榜着吃大量新鲜蔬果、肉类和其他无加工的天然食物,避开现代精致的日常主食,如面包,面食和外卖食物等。这套饮食法采用无加工的食物,除了食物新鲜有好处外,更能避免不必要的钠、糖份、油脂、防腐剂等会诱发慢性病的添加物,不慎吃下肚。
除此之外,在摄取蛋白质方面,也尽量选择优质蛋白质,可以从新鲜的肉类和鱼类和鸡蛋中获得,并较能完整的被人体所使用,不像热狗、火腿、罐头食品等经过处理,可能破坏原本的营养。
研究原始人饮食法,罹患大肠癌机率减半
美国埃默里大学(emoryuniversity)研究团队于《美国流行病学期刊》中发表,在比对2,301位30岁至74岁民众饮食的习惯与他们的病史后发现,饮食方式越类似原始人饮食法,或地中海饮食法的人,肠道中较少有良性肿瘤增生的现象。
良性肿瘤或瘜肉的生成是大肠癌很关键的前兆。研究发现,女性饮食中含有越多天然食材的人,肠道内长出肿瘤的机率少了29%,男性更是下降了51%。而饮食偏向地中海饮食法的人,包含摄取较多的优格、五谷杂粮等,也出现类似的健康优势,其中,女性肿瘤发生率少了26%,男性少了42%。健康小叮咛
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