普通家用金属器皿也会中毒

铝制器皿

钢精锅是近代最广泛使用的铝制炊具，导热性强。以煮饭最好。但生铝锅参杂质较多，炒菜可产生微量铝毒，长期使用对健康不利。铝锅放水过夜，容易损坏腐蚀，当然更不宜放置食品。

如果不合理使用金属器皿，又长期食用其中食品，对健康会带来不良影响，还可能引起中毒.其预防原则如下

1、分析所出现症状的来源.了解其是否食用金属器皿藏放过的食物的情况。

2、早期催吐、洗胃，导泻。如铁制器皿中毒，可用清水或2%碳酸氢钠（小苏打）溶液洗胃，内服硫酸镁导泻。铅中毒则用1%～2%硫酸镁洗胃排毒。可送附近处理。

3、口服蛋清、米汤、面糊或牛奶等保护胃黏膜（不可服脂肪或油类）。

4、有呕吐、腹痛严重症状者，应急送输液等对症处理。