梅童鱼
(méi tóng yú)
简介梅童鱼，鲈形目石首鱼科梅童鱼属的一种。常见种有黑鳃梅童鱼(C.niveatus),棘头梅童鱼(C.lucidus)等。别名：梅子鱼、大棘头、大头宝、九道箍、烂头鱼、朱梅鱼，浙江舟山地区产量丰富。
梅童鱼(营养成分/每100克)
- 热量121(千卡)
- 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
- 维生素E0.81(毫克)
- 维生素A(视黄醇)25(IU)
- 维生素B2(核黄素)0.06(毫克)
- 脂肪5(克)
- 胆固醇88(毫克)
- 蛋白质18.9(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)2.1(毫克)
- 钠盐106.1(毫克)
- 钙34(毫克)
- 铁1.8(毫克)
- 镁36(毫克)
- 磷164(毫克)
- 钾299(毫克)
- 钠106.1(毫克)
- 锌1.08(毫克)
- 铜0.1(毫克)
- 锰0.09(毫克)
- 硒45(微克)
梅童鱼的营养成分查询：100克梅童鱼的热量含量121千卡，100克梅童鱼的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克梅童鱼的维生素E含量0.81毫克，100克梅童鱼的维生素A(视黄醇)含量25IU，100克梅童鱼的维生素B2(核黄素)含量0.06毫克，100克梅童鱼的脂肪含量5克，100克梅童鱼的胆固醇含量88毫克，100克梅童鱼的蛋白质含量18.9克，100克梅童鱼的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.1毫克，100克梅童鱼的钠盐含量106.1毫克，100克梅童鱼的钙含量34毫克，100克梅童鱼的铁含量1.8毫克，100克梅童鱼的镁含量36毫克，100克梅童鱼的磷含量164毫克，100克梅童鱼的钾含量299毫克，100克梅童鱼的钠含量106.1毫克，100克梅童鱼的锌含量1.08毫克，100克梅童鱼的铜含量0.1毫克，100克梅童鱼的锰含量0.09毫克，100克梅童鱼的硒含量45微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
梅童鱼的做法
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