一项研究显示，水果中的一些化合物能保护细胞，防止来自太阳的紫外线对它们造成伤害——紫外线是诱发皮肤癌的主要环境因素。
紫外线会增加活性氧的水平——活性氧是一种会对皮肤细胞造成伤害的分子。
来自于巴塞罗那大学以及西班牙国家研究协会的科学家指出，从葡萄中萃取的一种叫类黄酮的物质能防止活性氧在暴露于紫外线下的细胞中产生。
巴塞罗那大学的生物学家以及此项研究的主管martacascante说“这些鼓舞人心的结果有望被用于研发新的防止光伤害皮肤的产品。
市面上已经有含葡萄提取物的化妆品以及药物，但是人们尚不清楚这些提取物是如何作用于细胞的。
cascante的研究报告发表在英国的《农业与食品化学杂志》上，他还补充道“这项研究支持这样的观点使用葡萄提取物的产品能防止皮肤因受太阳辐射而使细胞损害，甚至死亡。
