4款夏季养生私房菜消暑润燥效果好

荷兰清暑化湿粥

用料粳米50g，薏米、扁豆各30g，荷叶、佩兰各15g。

做法薏仁、扁豆较难煮熟，因此在煮之前应用温水浸泡2-3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰即可。

薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。扁豆甘淡温和、健脾化湿，主要用于脾胃虚弱、食欲不振症状。荷叶有清暑利湿、升发清阳等功效。佩兰有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用。夏季食用此款菜肴有清暑化湿的功效，适合于口甘苔腻，由暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等症的人群。