多吃蔬果，更要爱上胡萝卜
工作越忙碌的人，越容易忽略饮食的重要性。特别是单身男性，不少人经常不吃早餐、中午吃快餐，晚上应酬也只是光喝啤酒。
你的身体是你所吃的食物造成的。
无论“视力自疗七招”做得多勤快，锻炼眼球肌肉的运动做得多频繁，饮食生活不良，只会事倍功半。当人体长期缺乏营养时，容易引发脂肪肝、肝细胞坏死，甚至是肝硬化。一旦肝功能变坏，就会直接影响到眼睛。所以，均衡摄取身体所需的营养素相当重要。
摄取均衡营养其实不难。只要餐餐都吃进碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养，再适度摄取蔬菜水果就好。
有些人只要听到×。×。有益健康，就疯狂地大吃特吃，但其实饮食讲究的是均衡，不能只吃一种，而要均衡地摄取肉、鱼、米、面，优良油脂与蔬菜水果。早餐只吃白饭跟伴有丰富食材的味噌汤，也就够了。不习惯吃水果的人，可以从小地方开始改进，例如吃橘子或苹果当甜点。
有益眼睛的食物当中，最知名的就是胡萝卜。胡萝卜含有β胡萝卜素，是脂溶性的维生素，我经常用芝麻油炒来吃，中医上也常拿胡萝卜来补充营养。
