红葡萄酒可抗乳腺癌

研究人员介绍说，在绝经后患乳腺癌的女性中，有70%是因雌激素过高引起。因此，抑制雌激素疗法主要是通过降低芳香酶的活动来减少雌激素的产生，迫使乳腺癌瘤由于没有雌激素的继续供应而停止生长。他们从葡萄身上获取的这种天然物质的抗癌机制基本相同。

研究人员同时表示，他们建议女性通过饮用葡萄酒预防乳腺癌并非提倡大量饮酒。因为白鼠的用量相当于每天喝半瓶葡萄酒。对于健康的女性来讲，每天喝上一杯红葡萄酒或吃一些葡萄（连皮带籽儿），即能降低体内雌激素的循环量。当问及为什么白葡萄酒没有这种作用时，研究人员表示，红葡萄酒所用的原料是完整的葡萄，即连皮带籽儿，并通过发酵制成，而不是简单的葡萄汁。而白葡萄酒大多是用葡萄汁做成，不含皮和籽儿的成分。