夏季，很多朋友会出现肠胃疾病，通常有二个原因，一是食物不干净，二是贪凉，今天我们就是要讲因为贪凉而导致的肠胃不适，我们应该怎么科学正确的来应对，其实，在生活中，我们可以适当多吃一些对肠道健康有益的食物，比如：纳豆。
从营养学角度讲，大豆蛋白质，被认为是人类所需要的最理想蛋白质。而作为大豆传统的发酵食品纳豆，其营养价值应该得到重视。纳豆起源于中国，在日本得以发扬光大，是传统的黄豆发酵食品，食用安全、健康。中国食品发酵工业研究院纳豆研究中心李虹：纳豆中含有大量的纳豆菌、纳豆激酶等有益成分，对肠道健康、增强免疫力、预防慢性病、抗衰老都有一定的食疗作用。
夏天食用纳豆可谓正合时宜。李虹指出。时近三伏，艳阳高照，不仅喉咙上火，五脏六腑都有五内俱焚的感觉，这时，人们喜欢开空调，喝冷饮、吃刚从冰箱里拿出来的瓜果。研究表明：冰镇饮料、瓜果进入胃肠道后，冷刺激使胃肠道血管骤然收缩，容易引起胃肠道痉挛性收缩而发生腹痛。同时冷刺激还可导致消化系统功能失调，影响消化液的分泌，使免疫力下降。此外，统计显示，夏季胃肠炎患者近三成是冰箱病。家用冰箱的冷藏室温度大多在4℃～10℃之间，对部分嗜冷菌来说，这个温度却是再合适不过的，比如大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。如果放到冰箱里的食品受到了嗜冷菌的污染，取出食物即食用，细菌就会入侵胃肠，引起胃肠炎、腹痛、腹泻等。
而经过黄豆发酵而成的纳豆食品在预防夏季肠胃疾病方面却可以起到很好的作用。纳豆菌可以调节肠道菌群平衡、抑制肠道内的有害菌，解决便秘、肠炎、腹泻问题。有研究还表明，纳豆菌对病原性大肠杆菌也具有很强的抑制作用。李虹指出。
