板栗乌鸡汤的做法

板栗乌鸡汤的做法

材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗。

调料：姜、葱、盐适量。

1、将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出。

2、温水浸泡一会儿红枣。

3、砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火。

4、炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右。

5、最后加入盐调味即可。

特别提示：乌鸡焯水时，放几粒花椒，可以很的除去乌鸡的腥味。