很多人都喜欢一口羊肉一口啤酒，羊肉性温、啤酒寒爽，夏天这么吃可能也不失为一种好搭配，但冬天就不要这样肆意妄为了。因为一冷一热剧烈反差容易导致肠胃失调。
吃羊肉的时候最好搭配温黄酒，女士饮用酸奶也不错，还能起到去膻的作用。
但吃羊肉的时候千万不要喝醋或者茶类。我们都知道吃大闸蟹时配醋很恰当，这是因为醋性热，所以不宜与同样热性的羊肉同食。而茶中含有鞣酸，与羊肉中的蛋白质结合后，会导致便秘。
羊肉与性凉或甘平的蔬菜搭配，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。吃羊肉时搭配豆腐和萝卜，能消积滞、化痰热。
至于调味，要少用辣椒等温辛燥热的调味品。可以放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，可散火除热、止痛祛风湿，与羊肉同食还能去掉膻味。 吃完羊肉后不能吃什么
上文说了，吃完羊肉后不宜饮茶，另外，吃过羊肉最好不要吃西瓜，也是一冷一热容易伤元气的原因。同理，王老吉、黄瓜等寒性的东西也不宜食用。
