这二类用蜜的质量要求差别很大。
蜂蜜的成熟度越高，蜜中的营养成分和具治疗作用的物质含量必然越丰富，因此成熟度对于生用蜜，是个至关重要的指标。而且临床验证，半成熟蜜即使在加工过程中进行减压浓缩，其治疗作用也有所下降，和天然成熟蜜不能相比。推测蜂蜜中的活性成分，以及具有治疗作用的挥发油类与在加工过程中破坏散逸有关。所以生产优质的成熟蜜供作生用是疗效的保证。
在此我总结了两种简单易行的蜂蜜排毒方法：
材料：蜂蜜一杯，绿豆50克水约2000cc
作法：50克绿豆加入2000cc水中，架锅，放火，烧开约锅里的水还有1500cc时，停火，放温，滤去绿豆只喝汤。一个星期可用二到三次为宜。
