葡萄的神奇作用早已为世人所认识。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效。
《神农本草经》也提到，葡萄主治筋骨湿痹，可“益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”很鲜明地点出葡萄具有排毒和抗老化的作用。大部分人都可以采用葡萄疗法来排毒，在一天或一周时间里，只进食葡萄。
不独在中国，古时候的希腊人、罗马人和阿拉伯人就深知葡萄的妙用，但是直到1927年，得益于一位南非护士，“葡萄疗法”才真正开始受到重视。这名名叫johanna brandt的护士出版了一本书，告诉世人自己如何通过坚持进食葡萄最终战胜癌症的故事。
从那时起，葡萄疗法渐行于世。现在，无论是葡萄疗法的长期追随者还是偶尔尝试者，无不对这种食疗法在促使机体更新、恢复和放松方面的显着优点深信不疑。除了少数不适应人群（如患有疾病者、体质虚弱者或糖尿病患者），几乎所有其他人都可以采用葡萄疗法。方法非常简单：在一天或一周时间里，只进食葡萄。
这种疗法在国外早已经过无数次验证。0年法国实践生态协会terre vivante在500名志愿者中开展了一次葡萄疗法调查实验。大约10%的人认为这样的经历痛苦难当，而90%的人则感觉到自身状态的显着改善：身体更轻盈、更放松，肌肉更有力量，头脑更灵活。
