不过，业内人士指出，省内的鱼翅也不排除有部分汞超标的产品，由于现时国内对鲨鱼制品附加了关税，内地很多加工商应运而生，有部分走私的、未经检验合格的鱼翅会流入来。
现象：商务宴请吃鱼翅成为身份象征
昨日上午，在海珠广场一德路干货市场发现，专门销售鱼翅的干货店并不多，多数门店都以销售海虾、扇贝等干货为主，零星卖点鱼翅。走进其中一标榜鱼翅最正的店内，看到墙上挂了一幅鲨鱼全图，鱼翅的价格一般根据鲨鱼的名气以及鲨鱼不同部位来定，每千克从几百元到几千元不等。很少有个人或者家庭来买，一般都是酒店来买，而且量也要得不多，毕竟不是每个人都吃得起鱼翅的，一般还是商务宴请点一些鱼翅，代表重视对方。
在南海渔村天河店、金钻潮庭等酒楼内看到，以鱼翅为原料静心烹制的木瓜炖鱼翅、鸡包鱼翅、红炖鱼翅、八珍龙尾鱼翅等高档菜肴，最便宜都要2元/位以上，最贵的甚至上千元/位。据南海渔村天河店资客介绍，该店的木瓜炖鱼翅是招牌甜点，大凡商务宴请都会点食，一桌以10人计算，光这道菜就要花费2000多元， 除非是过年过节吃团年饭（有家庭顾客点食），平时只有生意场上的老板等特定人群，为了显身份、讲排场才会吃（木瓜炖鱼翅）。
