对于一些爱好养生的朋友来说，一定知道，食用清淡的食物会帮助我们提高身体的新陈代谢功能。所以，在春天，当我们了一冬的油腻食物后，需要吃点素来帮助我们的身体运动起来，及时排毒，这样在春季我们才能更健康。
多食一些春笋、芹菜等粗纤维蔬菜，对增加肠胃蠕动有好处，春季多吃清淡的素菜也有利于养生。
谚语云：惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。惊蛰过后，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，此时再摄入大量脂肪会加重肝脏的负担。这一节气，饮食上应顺应阳气升发的特点，多吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物，适当食用一些甜味食物。
