5.双草凤尾鱼: 夏枯草 30g, 益母草 30g, 风尾鱼 1 尾(750g), 调味品各适量。夏枯草、益母草一并洗净, 分两次煎取浓汁 100ml; 凤尾鱼剖开, 去肚杂, 剁块状, 置碗内, 加少许精盐、酱油稍腌。将茶籽油在武火锅上烧至八成热, 将鱼块翻炒几遍至变色, 放入猪骨汤, 武火煮沸, 再入精盐、酱油、红辣椒丝、生姜拌匀, 文火慢焖至香熟时, 将药汁从锅边四周淋入, 加入葱白、味精调匀, 再焖片刻即成, 每日 1 剂。
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