因为现在有很多人，受到糖尿病问题的困扰和影响，奶制品是大家都公认的营养食品，而且具有很好的，养生保健价值，但是健康饮食专家，还要告诉大家，如果是全脂奶制品的话，其实对于预防二型糖尿病，有很好的效果。比如，牛奶、奶酪和酸奶等全脂奶制品中的某些饱和脂肪酸就有助于降低2型糖尿病风险。而肉类、油炸食物、酒精和碳水化合物会增加2型糖尿病和心脏病危险。所以想要有效地，预防和解决这种疾病，那么我们更应该注重，自己在日常生活当中的一些食物选择，这样就可以起到有效的预防，以及辅助治疗的功效。
英国《柳叶刀·糖尿病和内分泌学》杂志刊登一项新研究发现，并非所有的饱和脂肪酸都会增加糖尿病风险，一些饱和脂肪酸其实有助于预防糖尿病。比如，牛奶、奶酪和酸奶等全脂奶制品中的某些饱和脂肪酸就有助于降低2型糖尿病风险。
这项由剑桥大学和英国医学研究协会共同完成的新研究涉及欧洲8个国家34万多人，通过对12403名糖尿病患者的调查，研究了9种不同饱和脂肪酸与糖尿病之间的关联性。结果发现，肉类、油炸食物、酒精和碳水化合物会增加2型糖尿病和心脏病危险。奶制品中的饱和脂肪酸则有助于预防2型糖尿病。新研究负责人，流行病学专家尼塔·弗罗希博士分析指出，多项研究发现，不同类型的饱和脂肪酸对健康的作用并不相同。饱和脂肪酸的好坏与其分子链关系密切。喝酸奶等奶制品获得的奇数链(碳原子数为15和17)饱和脂肪酸对2型糖尿病具有预防作用。而红肉等肉类食物中的偶数链(碳原子数为14、16和18)饱和脂肪酸则有害健康，会增加心脏病和2型糖尿病风险。
