【椰汁是什么】 椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。
【性质】平
【五味】甘
【热量】51.00大卡(213千焦)/100克
【营养功效】生津止渴
椰汁的营养价值:
一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。
食用椰汁的日常注意事项:
1、哪些体质的人适宜吃椰汁?
健康体质平和质。
2、哪些疾病的患者不适宜食用椰汁?
支气管炎，脂肪肝，胰腺炎，高血压，糖尿病，肝炎。
3、哪些体质的人不适宜食用椰汁?（
湿热体质，特禀体质。
食用禁忌：
椰汁性偏温热，不宜过量饮用;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
