⑤大豆研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
⑥茶叶茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
⑦鱼类鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。
⑧植物油含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
⑨其它食物如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。
3.一日食谱举例
早餐去脂牛奶250毫升（701-66/"。target="。_blank"。class=blue>。脱脂牛奶250克），玉米面发糕（玉米面100克），拌莴笋丝150克（莴笋150克）。
午餐馒头或米饭100克（面粉或大米100克），炖豆腐（海米15克，香菇25克，豆腐100克），炒茄丝（茄子100克）。晚餐馒头或米饭（面粉或大米100克），西红柿炒圆白菜（西红柿50克，圆白菜100克），清炖鸡块（鸡块100克）。
