古人形容美女常用“唇红齿白”，拥有一口洁白、整齐、坚固的牙齿的确能使人平添几分姿色。而牙齿的好坏与饮食营养有重要关系。
牙齿的主要成份是钙和磷，钙和磷需从食物中获得。人体对钙磷的摄入充足，加之讲究口腔卫生，牙齿保护得好，牙齿就坚固而洁白。为了牙齿的健美，平时应注意吃些钙磷丰富的食物。含钙多的食物有虾皮、触、蛤蜊、蛋类、奶类、炖骨头汤、酥鱼以及绿叶蔬菜和豆类。磷在食物中分布很广、肉、鱼、蛋、奶、豆类、谷类以及洋葱等蔬菜中含磷均较丰富。此外还应注意摄入维生素d，因为维生素d有促进钙磷吸收和调节骨钙的作用。含维生素d丰富的食物有动物肝脏、鱼肝油等。要想牙齿坚固，还要注意常吃些含氟的食物，如海鱼、海盐等海产品。饮水中含氟较低的地区更应该注意补充氟，用含氢弹的牙膏刷牙也是一种补充办法。氟之所以有固齿作用，是因氟能与牙齿中的钙结合，形成不易溶解的氟化钙从而能有效地预防龋齿。
