随着酷暑的到来，汽水饮料迎来销售旺季。不过，前日一项来自英国的最新研究却向汽水饮料泼了一瓢冷水——含苯甲酸钠的汽水会对人体细胞产生严重损害，有可能最终导致肝硬化和帕金森综合征等疾病。
采访多位权威医学、食品研究专家了解到，苯甲酸钠目前正广泛应用于我国绝大部分饮料食品上。有专家表示“尽管每种饮料都是按国家要求的标准生产，但累积起来苯甲酸钠摄入量太多还是有害，建议青少年尽量少吃含这类防腐剂的食品”。
英国最新研究
汽水含苯甲酸钠可致肝硬化
据英国媒体报道，英国谢菲尔德大学的科学家最新研究表明，一些汽水产品含有防腐剂苯甲酸钠，对人体细胞产生严重损害，有可能最终导致肝硬化和帕金森综合征等疾病。
据介绍，苯甲酸钠是从苯甲酸中提取而来，为常用的防腐剂。多年来对苯甲酸钠进行研究的谢菲尔德大学衰老问题专家彼得。派普通过测试苯甲酸钠对活酵母细胞的影响，发现苯甲酸钠破坏了dna的一个重要区域——细胞的“发电站”线粒体。“线粒体消耗氧气来给人提供能量，如果你破坏了它，细胞将出现严重的故障。现在有大批疾病与其有关——帕金森综合征和大量神经退化性疾病，但首先还是产生衰老。”派普说。派普建议，家长在购买含有防腐剂的饮料时应当谨慎，“我担心的是大量饮用的儿童”。
世界卫生组织2000年经过研究宣布，用作防腐剂的苯甲酸纳是安全的。对此，派普由美国食品和药品管理局进行的这些实验已经过时了。随着时代的发展，应该进行更严厉的测验。
