吃熟食、喝开水、洗净手
“其实肠道传染病的预防并不复杂，只要做到‘9个字’，就能有效预防。”祝小平所长介绍，这9个字是吃熟食、喝开水、洗净手。
食品卫生。市民应食用干净、卫生的食物，不吃腐败变质、受潮霉变的食品，不吃死亡的禽畜，食品要做好防蝇防尘措施，剩菜剩饭最好不食用——即便在食品紧缺的灾区，也应将剩菜剩饭加热煮透后才能食用。一旦食物颜色、味道有异常，则不能食用。
饮用水安全。能够饮用的水有安全、卫生的桶装水、矿泉水。经检疫后的自来水，但应煮开后才能饮用。水井、河流等水源，必须消毒、煮沸后才能饮用。
卫生习惯。应做到饭前便后洗手，勤剪指甲，不用脏水漱口或洗瓜果蔬菜，碗筷应煮沸或用消毒剂消毒，刀、砧板、抹布也应严格消毒，生、熟食品应该分开存放，水产品和海鲜食物要煮熟煮透再吃。注意环境卫生，消灭蚊蝇。不随地大小便，厕所里应加药消毒、管理好粪便，动物尸体要无害化处理、深埋，减少蚊蝇滋生。
