4.含有矿物质啤酒酵母裡包含许多微量物质，例如磷、碘、镁、钾等。美国国家医学图书馆的资料显示，磷与镁能促进骨骼与牙齿健康，碘是维持细胞正常新陈代谢的必要物质之一，而钾则参与蛋白质合成促进肌肉生成等。医师提醒切忌过量
书田诊所家医科医师康宏铭表示，啤酒是麦芽、啤酒花等天然植物发酵的产物，含有多酚，是有保护心血管的功能，但可能不若红酒显著。不过，若与其他碳酸饮料相比，啤酒热量相对较低，也含有较多的钾离子、钙离子这类对心血管好的电解质。
康宏铭医师强调，儘管少量酒精可以帮助心血管、降血脂、抗发炎等，饮酒必须适量，切忌过量，以免造成酒精成瘾，或是为肝脏等器官带来过大负担，造成发炎或脂肪肝等问题。女性建议每日酒精摄取不超过15公克，以市售酒精浓度5％的啤酒为例，大约是1瓶300毫升的易开罐啤酒，男性则不超过2瓶。
