白米饭吃太多患糖尿病风险更高

标准粉中的维生素b1含量是富强粉中的2.5倍，维生素b2是3.5倍，膳食纤维是1.5倍，维生素e是5.6倍，磷和锌是2倍。可见，人们应该讲究粗细搭配，增加粗杂粮（如小米、玉米、燕麦、荞麦、黑米、高粱等）的消费量，多食用全谷或全麦制品，或在白米饭中加入玉米粒等粗粮，就能弥补营养缺口。