主料莴苣
辅料醋,盐,鸡精,香油(辣椒油也可)
做法
第一步莴苣切成细丝,加盐搅拌,腌渍15分钟。
第二步莴苣用手攥出水去,打散,放些鸡精,醋,香油,拌匀即可。
说明喜欢吃辣的可以放辣椒油,醋最好用凉拌醋,没有颜色,最好别用白醋,味道不是很好。
贴心提示
莴苣虽然对人身体有那么多的益处,但是如果过多地或是经常食用莴苣,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。
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