科学研究证明，十字花科植物萝卜，是很好的干扰素诱导剂，可以诱导产生大量的内源性干扰素。萝卜有较好的抗病毒、抗癌作用，正常人体细胞中有一种干扰素基因，在诱导剂的刺激下，能产生干扰素。干扰素可抗病毒和癌细胞，而生萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂，动物实验已充分证明萝卜的提取物有抗病毒感染的作用。同时，萝卜内含有纤维本质素，能提高巨噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒抗癌能力的缘故。另外，萝卜含有的糖化酵素，也能分解致癌物亚硝胺，起防癌的作用。这种抗病毒抗癌作用以生食萝卜为最好。常食生萝卜，经观察发现,能预防癌症。此外，还发现它能激活自然杀伤细胞的活性，从而抑制效果恶性肿瘤的生长。研究证实生食水萝卜抑制病毒能力最强，白萝卜次之，胡萝卜较低。熟萝卜经达高温蒸煮已经失去了其诱生干扰素的作用，所以洗净后生吃最好，凉拌也是一种明智的吃法。如果在茶余饭后再摄食一点萝卜，定会受益无穷。
本文推荐一种“抗乙肝促康复自制口香糖”的做法取新鲜水萝卜1-2个，切成长短适宜条状，然后，取保肝维养粉和根据个人口味喜好的一些调味料，均匀撒在上面，利用水萝卜的的水分使其充分包裹萝卜条，稍微干燥后清洁包装，低温保存。也可分别包装，易于携带，随时取出食用。食用方法细细咀嚼，使萝卜细胞壁完全破裂，效果最好。作用机理首先保肝维养粉含有钙、锌、硒微量营养元素，具有缓解急躁易怒的紧张情绪、调解免疫、防止肝硬化、肝癌的作用，其次，萝卜是干扰素诱导剂，咀嚼时和口腔粘膜、咽后淋巴环的细胞表面受体充分接触，利于大量产生内源性干扰素，咀嚼萝卜又可刺激唾液分泌增加，消食祛胀。中国文化及中医认为，唾液是金津玉液，十分宝贵。汉字的“活”字就是指舌头上的水，由此可见前人实践中对唾液的重视。科学也证实了唾液的重要价值，尤其是含有较多的表皮生长因子，可以促进表皮系统的修复。美国科学家曾作过一个试验，切除大白鼠的唾液腺后，仍按正常饲养，但却会导致大白鼠脏器（肾脏、肝脏、子宫等）的萎缩。咀嚼本身有较好的心理调节作用。如果你的制作手艺好，调味又好，再上个外包装，就可成为真正的“抗乙肝促康复口香糖”。坚持食用，你的症状就会消失，病毒也会受到抑制和逐渐清除。好，那就行动吧。
