那么，白酒和啤酒混着喝到底有什么后果？对此，采访营养科王兴国。他表示，首先很多人都有类似的经历，平时单喝白酒没有问题，啤酒也没有问题，但只要两种酒一混喝就容易醉了。这主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒中主要含有乙醇，而啤酒中则含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素等，有一些物质可以促进乙醇的吸收，所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且最后的难受程度明显大于单喝一种酒的醉感，使醉感提前到来，引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他中毒症状。
至于上“白酒和啤酒混着喝容易得肝癌”的说法，王兴国表示，没有任何依据。他告诉，无论是白酒还是啤酒，如果长期过量饮用，都会对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状，最终甚至导致肝癌，“也就是说，长期过量饮酒容易患肝癌，与这两种酒是否混着喝没有太大的关系。
