一般情况下,如果是大人被食物卡喉时，抢救者站在病人的背后，用两手臂环绕病人的腰部，一手握拳，将拳的拇指一侧放在病人胸廓下和脐上的腹部，另一手抓住自己的拳头，快速向上冲击压迫病人的腹部，不能用拳击和挤压，不要挤压胸廓，冲击力限于抢救者手上，不能用双臂加压，如此重复，直到异物排出。幼儿被食物卡喉时，抢救者应该使患儿平卧、面向上，躺在坚硬的地面或床板上，抢救者跪下或立在其足侧，或取坐位，并使患儿骑坐在抢救者两大腿上、背朝抢救者，抢救者用两手的中指和食指，放在患儿胸廓下和脐上的腹部，快速向上冲击压迫，但要很轻柔，重复之，直到异物排出。成人被卡喉，也可以自救，最简单的办法是，稍稍弯下腰去，靠在一固定的水平物体上（如桌子边缘、椅背、扶手栏杆等），对着边缘压迫你的上腹部，快速向上冲击，重复之，直至异物排出，同时及时求助。如果被卡者昏迷，无意识了，可以让其平卧，抢救者面对病人，骑在病人的髋部用一手置于另一手上，将下面一手的掌根放在胸廓下脐上的腹部，用身体的重量，快速冲击压迫病人的腹部，重复之，直到异物排出。
