■酒精禁区
葡萄柚与药物不宜与酒同食
顾中一介绍，酒精在人体内先被代谢为乙醛，后代谢为对人体无害的乙酸，其中如果乙醛脱氢酶缺乏则需要动用肝脏的解毒能力，葡萄柚会在短时间内抑制肝脏的这种能力，因此，葡萄柚与酒精也不宜一起食用。
“除了有些明确要求用黄酒送服外，多数药物在服用后都是不适宜饮酒的。”付萍对说，这主要是因为酒精会加速人体血液循环，使药物被过快吸收，从而影响药物的功效。另一方面，有些药物还会与酒精的作用产生叠加，引起中毒。有些药物的有效剂量与中毒剂量之间的差距很小，一旦药物被过快吸收，有效剂量的药物很可能会成为中毒剂量而引起不良反应。长期酗酒会降低药物生物利用率，疗效不佳。
付萍特别指出，对于糖尿病患者而言，如果在服用降糖类药物后饮酒，酒精会使血管扩张，使血糖迅速降低，造成短期内的低血糖反应，甚至会引起低血糖昏迷并导致死亡。用胰岛素治疗期间的糖尿病患者尽量不要空腹饮酒。
付萍同时指出，在饮酒前可喝酸奶或牛奶，可以保护胃黏膜，稀释胃部的酒精，市民最好在饮酒前先吃些东西，避免空腹、餐后饮酒，对下酒菜没有太多禁忌，少量多种、少荤多素为宜。“酒精在人体内的代谢需要消耗较多的叶酸、维生素b1、维生素b6等营养素，因此在饮酒时，可多吃些黄绿色、深绿色的蔬菜，起到保护肝脏的作用，经常喝酒的人应适当补充一些复合维生素。”付萍说。
