一天中午，杭州的王先生胃痛难忍，脸色苍白，他急忙打车赶到急诊室。医生检查后发现，他得的是胃出血。
医生询问后得知，王先生两年前就患有胃溃疡，他喜欢饮酒，还喜欢吃很辣、很烫的食物。然而，痛快之后，便经常出现恶心、呕吐物呈咖啡色。医生再问他最近常吃些什么食物，他说一个朋友是做春笋生意的。前些天，朋友送了他一些笋，他觉得好吃，一连两天饭桌上基本上都有炒春笋、油爆春笋等。导致他昨天胃出血的正是春笋。据了解，近来，因为吃春笋而引发过敏性皮炎、呼吸道以及消化道疾病的患者开始渐渐增多。春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量进食后，较难消化。像王先生这样本来就有胃溃疡者，食用笋后对胃肠造成了负担，容易导致胃出血。
医生为此提醒大家春笋虽美味，但不宜多食，尤其是有胃肠道疾病及肝硬化的人更要少吃，以免造成胃出血、肝病加重等。另外，儿童多吃笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育，所以，14岁以下儿童也不宜多吃笋。
