食用前准备工作
第一步清洗
将雌性红萝卜放入清水中浸泡十分钟，清洗干净后取出。
第二步去顶
将雌性红萝卜顶部切掉，剩余部分即可食用。
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食用方法
一、榨汁将雌性红萝卜带皮清洗干净后，切成一厘米见方的块，将榨汁机的过滤网摘除，然后放入200毫升55℃以下的温水，榨成汁后将其在10分钟内喝光，否则易被空气氧化，影响疗效。
注①此方法不适宜在临睡前使用，临睡前宜生吃细嚼。②胃病患者不可榨汁，必须将雌性红萝卜细细咀嚼，否则会造成胃部不适。
二、带皮生吃将洗净的东北雌性红萝卜切条或切片带皮生吃即可，但要细细咀嚼，以免造成胃部不适。如果是在白天，那就再配上一壶好茶，效果会出奇的好。古代有句诙谐的谚语“萝卜就热茶，气得医生满地爬”。（此方法尤其适宜办公室工作人员，可立竿见影地提神醒脑）。
三、糖醋萝卜丝将东北雌性红萝卜洗净，带皮切成丝，放入适量白糖和醋拌匀即可。特点是酸甜适口，入口清爽，别有风味。
