说到海鲜就不得不提一下皮皮虾，相信爱吃的人有很多，皮皮虾肉质鲜美，营养丰富，而且能够预防心血管疾病，是非常值得大家享用的一种美食，但是很多人不会挑皮皮虾，所以，今天就要教大家5个挑皮皮虾的方法。
皮皮虾的营养价值：
皮皮虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分、钙、镁等微量元素和少量的维生素，同时它还含有人体必需的多种氨基酸，有补肾壮阳、通乳脱毒的功效。
除此之外，皮皮虾的功效还包括益气散瘀、开胃化痰，可用于治疗肾虚养胃、乳汁不痛、筋骨疼痛、皮肤款杨和身体虚弱等症。
值得一提的是，皮皮虾中含有的镁元素，对人体的心脏活动有调节作用，能够很好的保护心血管系统，对预防心血管疾病有一定的作用。
挑选皮皮虾的方法：
1、看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。
2、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。
3、动手捏一捏。如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。
4、最后一点，虽然说死的皮皮虾可以吃，但是在购买的时候它就已经死掉的，最好不要买。5、要想区分公母，最简单的方法就是看就是看虾脖子，母虾脖子上会有一个醒目的“王”字，而公虾身上就只有几道横纹。
以上就是挑选皮皮虾的方法了，如果你也非常喜欢吃皮皮虾，不妨好好学习一下，因为超市一般卖的是冰冻的虾，这样就不会在购买的时候手足无措了，当然有条件的最好是能够去海鲜市场买活的皮皮虾吃。
