夏季养生预防几种食物中毒

（四）防止交叉污染

应重点防控食品、食品加工人员以及食品制作环境、工具、容器、设备、设施间形成的细菌性生活叉污染，特别是要防止熟食品成品与半成品、食品原料间形成的交叉污染。原作者：美国全新专家