贫血患者往往会吃一些单一补铁补血的食物，这会大大降低我们的味觉感受，那么贫血的人吃什么好？其实，用食疗的方法达到补铁的效果有很多不错的食材搭配既有用还能让我们享受到美味，比如今天我们下面介绍的这款菜肴。
贫血是非常高发的一种疾病，今天就来介绍一些能够补血的健康食材。海参具有补肾益精、滋阴补血、润燥调经、养胎利产等作用。下面就让我们的专家为您简单介绍一下简单食疗的方法，希望能给您带来帮助!下面就一起来看看吧。
市场上出售的海参一般为干海参，家庭简单水发海参的办法是：
第一步，用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中(不要装入太多)，盖严盖子，12小时后即可取出。
第二步，顺肚开口，取出内脏，洗净后再放在冷水中浸泡5～6小时，即可烹调。
海参简单食疗方法：
1.海参猪蹄治脑血栓
配方：海参4个，猪蹄2个。制法服法：将水发海参和洗净猪蹄入锅煮熟食之。老年体弱、便秘、动脉硬化者均可食用此方。
2.治贫血
配方：海参(干鲜品均可)1个，冰糖、黑木耳适量。制法服法：将海参、黑木耳洗净，然后与冰糖同入锅中，加适量水，文火炖烂。每日服1次。
饮食提示:
水发时切记，水中不可有油和盐。海参遇油易腐烂溶化，遇盐则不易发透。
