中医养生理论认为“冬至一阳生”、“阴极之至，阳气始生”，简单地说便是这个时候是阳气开始逐渐萌发生长的时机，如果大家保健养生比较科学，有利于健康过冬，甚至能为来年春天的健康贮备能量。
俗话说：“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮。”不少地方至今都保留着冬至吃饺子的习俗。
也许您还不知道，饺子最初是一种防治冻疮的食疗方，是有医圣美誉的汉代名医张仲景为治疗百姓耳朵冻伤发明的美食。主要是用驱寒活血的药材搅拌在肉馅里，用面皮包裹成耳朵的形状，热汤煮熟后施舍给冻伤的百姓。
随着生活节奏的加快，如今自己动手包饺子的人相对较少了，饺子馆里美味一顿成为便捷之选。如果冬至以后比较怕冷的人，不妨吃些韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉、香菜肉馅的饺子，有助于温补气血，增加热量。
