制法
1.将菠菜择洗干净，去老根留红头，切成长段，在沸水中咯烫，捞出过凉，沥干水分，放入盘中摊开待用。
2.生姜去皮洗净，碾压捣烂，加入醋、酱油、盐、鸡精调成汁，浇在菠菜上，最后淋上香油拌匀即可。
番茄豆腐
原料豆腐350克，番茄200克，油菜心50克
调料番茄酱30克.色拉油、葱姜片、清汤、盐、味精、白糖、淀粉各适量
做法
1、豆腐切丁，焯水。番茄切成小方丁。
2、锅内油烧热，煸香葱姜片.放入番茄酱煸出香味，加少许清汤，放入豆腐丁和番茄丁，加盐、味精、白糖调味，待汁水少时放入油菜心，勾薄芡即成。
番茄可以消除腿部疲劳，对于长时间站立的美眉，要多吃番茄。并且番茄的热量很低，100克的番茄才19卡路里，喜欢的美眉可以多吃。它还有美容的作用。
