酿苦瓜
材料肉馅,黄瓜,苦瓜,鸡精,酱油,香油
做法
1、准备你喜欢的瘦肉,剁成肉末,备用。
2、将黄瓜洗净,擦成细丝,然后挤干水分,拌入肉末,即制成肉馅。
3、将苦瓜洗净,切段(约一厘米长),并且掏出里面的瓤,然后将肉馅塞进苦瓜段中,塞满。
4、将苦瓜段装在盘上,放入大火烧开的蒸锅中蒸8到10分钟后取出。
5、将装苦瓜段的盘中的汤水倒入锅中,再烧开,放入盐,鸡精,酱油,再勾个薄欠,最后滴点香油,出锅倒在苦瓜上即可。
蛋黄苦瓜酿
材料苦瓜,咸蛋黄,蜂蜜
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