很多女性会为眼角悄然出现的皱纹和偷偷爬上嘴角的法令纹犯愁，感叹岁月不饶人。皮肤老化的罪魁祸首是活性氧（或氧自由基），可以通过摄取特定的抗氧化物质来消除它，再搭配其他相关营养物质以减轻乃至消除皱纹，让你的皮肤焕发第二春。最近，雅虎日本刊登美容专家平野宏枝文章，介绍了相关抗氧化物质等营养物质及食物。皮肤在夜间会自我修复，因此建议晚餐时多吃富含这些营养物质的食物。
β-胡萝卜素、维生素c、维生素e具有强大的抗氧化力，能帮助人体消除活性氧，由内而外地令皮肤保持弹性和润泽。另外，弹性蛋白、磷脂质都是皮肤不可欠缺的成分。以下是富含这些营养物质的食物。
β-胡萝卜素胡萝卜、红薯、西兰花、菠菜、甜瓜等。维生素c猕猴桃、柠檬、樱桃、柚子、青椒、莲藕等。弹性蛋白鱼类、（动物）软骨、鸡翅膀等。磷脂质魔芋、大米、大豆、小麦等。
