3.蘸面包将橄榄油盛入小碟中用小块的面包沾食，口味清香滑润，开胃且有益健康，是典型的地中海式吃法。
4.口服慢性胃炎、溃疡患者每天早晚空腹口服一勺橄榄油（10毫升），可迅速减轻症状，还能有效消除因胃病产生的口腔异味。饮酒前喝一勺橄榄油可以护胃保胆。便秘者口服橄榄油可使肠道通畅。
5.烤蛋糕用橄榄油烘焙，此种香味远非奶油可比。使用橄榄油烤蛋糕、甜点，可增加细致感，保持美味。
盘点橄榄油的神奇效用1、促进血液循环橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯。西莫普勒斯所著的《欧咪伽健康.简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω-6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。
而橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω-3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起。其次，ω-3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。
