酸奶作为一种健康零食，常被人们选择为早餐、零食甚至饭后的点心食用，也受到来自全世界人们的喜爱。对于酸奶，人们常期待它所含有的乳酸菌能够起到一定的整肠效果。但实际上，说不定酸奶中的乳酸菌并不能达到整肠的效果。该研究结果由美国华盛顿大学nathanmcnulty发表在美国医学杂志《科学转化医学》上。这次以同卵双胞胎为对象的研究显示，肠内细菌不会因为酸奶摄取的有无而发生变化。
酸奶乳酸菌实验难以进行
一般人都认为，酸奶中的乳酸菌能补充肠内有益菌、改善肠内环境，进而改善便秘、拉肚子等症状。然而，酸奶对肠道的作用难以用科学方法证明。这是因为，肠内环境由多种肠内细菌构建，而细菌的多样性、肠内环境的个体差异等都有可能是影响人与人肠内环境不同的主要原因，在千差万别的情况下想要进行具有科学价值的对比研究，进而确认酸奶的肠内功效，是非常困难的。
在这样的前提下，mcnulty分别选取了同卵双胞胎与无菌小鼠分别进行了人体和小鼠实验，以调查酸奶对肠内细菌的影响。
