世界卫生组织推荐，成人每日碘摄入量为150-300微克。在南京超市发现，最普通的精制食用盐含碘量在35mg/kg，上下浮动在15mg左右。不少人认为，标了“低钠”、“锌强化”、“钙强化”、“硒强化”的各类营养盐就不是碘盐，其实是误区。例如低钠营养盐，含碘量20mg/kg。一种“健康平衡盐”含碘量20-50mg/kg。这些盐都以井盐为主。如果按每人每日摄入盐5-10克计算，每日摄碘量不会超过350微克，这个量接近世界卫生组织的推荐量。
权威专家解释
食盐碘含量标准为何变化
卫生部26日公布食品安全国家标准《食用盐碘含量（征求意见稿）》，拟降低我国食盐碘含量的上限值，同时全国也将不再统一碘盐浓度。根据征求意见稿，我国食盐碘含量将由20-60毫克/千克，调整为20-30毫克/千克。“这是一次很正常的微调，这样的调整并不意味着我国人群补碘过量。”卫生部碘缺乏病专家咨询组组长陈祖培说。
陈祖培说，人体碘营养63%来自食盐，来自食物的很少，而且也不是所有的海产品都含碘高，所以沿海地区人群不一定碘摄入就多。精细的微调是为了更多地区人群的碘营养接近理想的适宜水平，而大幅度调整则可能给碘缺乏病留下隐患。他说，在1996年、1997年和1999年，我国已对食盐碘含量进行过三次调整，这次将是第四次调整，以后再进行调整依然还有可能，但是每次调整都要基于全国的监测数据。
