教师的工作离不开“口讲、手写、脚站”。讲课长期用声过度，可使声带水肿、充血或发生小结，引发急、慢性喉炎，出现声音嘶哑等症状。加之长期受粉尘刺激，或嗜好烟酒，或有急性喉炎多发史，则更易使邻近组织慢性炎症蔓延，从而引致慢性咽炎。授课时用粉笔在黑板上写字，会引起粉尘飞扬，长期吸入粉尘，可引起慢性咽喉炎、慢性支气管炎，严重的甚至可发生尘肺病。长时间站立讲课，下肢静脉内血液循环不畅顺，血液流到心脏比较困难，下肢静脉压力往往增高，久而久之，可能发生下肢静脉曲张。为避免上述“职业病”，教师应重视营养膳食原则，做好下列饮食保健工作。
一、要注意早餐的营养充足。
早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量教师才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，他能最快的转化为能量被人体利用，快速转化成为atp后能被大脑利用。如果教师长期不吃早餐还容易造成结石病的发生。
合格的早餐应该是一份碳水化合物（主食）+一份蛋白质食物（如鸡蛋，奶制品，豆制品）+一份果蔬类。
