2、锅里倒入油预热，放入姜葱末和五香粉爆香，然后倒入豆腐略炒。再加入血肠块略炒。炒的时候动作要快，否则血肠和豆腐会碎烂。
3、到时适量的清水，大概和豆腐平齐。加入盐、生抽、少量料酒用大火烧开。转为中火煮2-3分钟。带汤汁快收干时加入胡萝卜、木耳、荷兰豆略炒。最后加鸡精调味，水淀粉勾芡，淋上少许的香油即可。
三、木瓜红枣炖鲜奶
材料木瓜、红枣、鲜奶、冰糖。
做法1、红枣洗干净，木瓜去皮切成块。
2、锅里加入少量的水，放入冰糖煮到融化。
3、将冰糖水和鲜奶倒入红枣和木瓜中。放入蒸锅里，隔水炖40分钟即可。
